SURABAYA - SURYA - Harga sejumlah bahan kebutuhan pokok (Sembako) terancam bakal mengalami kenaikan 5-10 persen selama Lebaran ini. Pasalnya, selain pasokan petani berkurang, biaya distribusi dan tenaga kerja juga melonjak.

Seorang pedagang besar komoditas kebutuhan pokok, Rochim Hasan, mengatakan, sejumlah kebutuhan pokok cenderung meningkat ketika mendekati Lebaran, yakni mulai H-1 hingga selama Lebaran.

Komoditas seperti daging sapi, daging ayam, telur, dan gula mengalami peningkatan signifikan. Kondisi itu membuat pasokan di pasar menurun, selain minimnya jumlah pedagang.

“Distribusi dan tenaga kerja menjadi kendala utama selama Lebaran. Biaya untuk kedua sektor itu rata-rata naik dua kali lipat. Jadi, terpaksa harga jual juga disesuaikan,” kata Rochim, Minggu (29/8).

Menurutnya, selama Lebaran memang ada kecenderungan penurunan permintaan di pasar tradisional di Surabaya dan Sidoarjo karena banyaknya masyarakat yang mudik Lebaran. Namun pasar-pasar di kabupaten/kota lain cenderung meningkat.

Saat ini harga daging sapi di sejumlah pasar tradisional di kisaran Rp 65.000 per kilogram (kg), sedang daging ayam sekitar 24.000 per kg dan telur ayam Rp 13.500 per Kg.

“Sejumlah harga bahan pokok sepekan terakhir cenderung turun, seiring stabilnya permintaan selain kondisi cuaca yang mulai membaik,” ucap Rochim.

Ia berharap kondisi cuaca selama Lebaran bisa membaik, sehingga fluktuasi harga kebutuhan pokok akibat kenaikan biaya distribusi dan upah pekerja tak membengkak lagi.

“Kalau kenaikan biaya tentunya kita bisa memprediksi harga jual. Tapi kalau yang terjadi cuaca kurang baik sehingga pasokan dari daerah tersendat, tentu tak bisa diprediksi,” ujarnya.

Pedagang bahan pokok di Pasar Wonokromo, Ali Muqodas mengakui, ada kecenderungan kenaikan harga sejumlah bahan pokok setiap memasuki Lebaran. Selain daging sapi, ayam, serta telur, juga gula pasir.

“Warga Surabaya banyak yang mudik, tapi jumlah pedagang di pasar juga berkurang. Ini yang membuat stok berkurang. Apalagi pasokan dari daerah juga turun,” jelas Ali.

Saat ini, harga sejumlah bahan pokok stabil, bahkan beberapa mengalami penurunan. Seperti cabe merah saat ini di kisaran Rp 14.000-15.000 per kg, cabe rawit Rp 29.000 per kg dan gula pasir Rp 9.750 per kg.

“Permintaan kebutuhan pokok masih stabil. Masyarakat masih terfokus pada belanja untuk kebutuhan Lebaran. Permintaan meningkat selama Lebaran hingga H+7 atau Lebaran ketupat,” ungkap Ali.ndio